Haricots blancs au Cookeo

Les haricots blancs secs font partie de ces aliments qui demandent une cuisson longue. ! Ce robot multi-cuiseur permet en effet de préparer en un temps record les légumes secs réputés pour leur temps de cuisson à rallonge : lentilles, pois chiches, haricots secs, flageolets, etc. Découvrez comment préparer rapidement une recette

Total :

45 min

Préparation :

5 min

Repos :

12 h

Cuisson :

40 min

Ingrédients

4 pers.

• Haricot blanc300 g
• Carotte(s)250 g
• Eau250 ml
• Échalote(s)1
• Ail1 Gousse
• Huile d’olive1 Filet(s)
• Bouillon1 cube(s)
• Sel poivre
• Persil0,5 Botte(s)

Préparation

• Étape 1La veille, faites tremper les haricots blancs dans un grand volume d’eau.
• Étape 2Le jour-même, faites chauffer le Cookeo en mode “dorer” puis faites revenir les carottes coupées en rondelles dans l’huile d’olive et ajoutez les haricots égouttés, l’ail écrasé et l’échalote émincée. Laissez cuire 5 min puis ajoutez l’eau et le bouillon cube.
• Étape 3Programmez le Cookeo en mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression”/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 30 min. Fermez le couvercle et laissez cuire. Assaisonnez à votre convenance et ajoutez le persil ciselé juste avant de servi