Dés de tofu sautés au sésame

Découvrez le tofu sous un nouveau jour avec ces dés sautés au sésame : croquants, dorés et savoureusement parfumés. Un plat qui apporte un peu de l’asie dans votre cuisine !

Total :

18 min

Préparation :

15 min

Repos :

20 min

Cuisson :

3 min

Ingrédients

4 pers.

• Tofu250 g
• Gousse(s) d’ail0,5
• Piment de cayenne2 pincée(s)
• Sauce de soja2 c. à soupe
• Huile de sésame1 c. à café
• Huile de tournesol1 c. à soupe
• Graines de sésame2 c. à soupe

Préparation

• Étape 1Egouttez le tofu ferme et épongez-le à l’aide d’un papier absorbant. Laissez reposer pendant 20 minutes.
• Étape 2Pendant ce temps, pelez et écrasez la gousse d’ail.
• Étape 3Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le piment de Cayenne puis l’ail.
• Étape 4Découpez le tofu ferme en dés réguliers.
• Étape 5Faites chauffer l’huile de tournesol dans un wok.
• Étape 6Ajoutez les cubes de tofu puis faites-les dorer pendant 3 minutes sur toutes leurs faces, sur feu entre moyen et vif.
• Étape 7Ajoutez la sauce, les graines de sésame et mélangez jusqu’à ce que la sauce soit complètement absorbée par le tofu.
• Étape 8Servez.